Mediajambi.com - Makan bubur ayak sepuas puasnya hanya ada di Festival Batanghari 2022, yang diadakan di pelataran jalan depan rumah dinas Gubernur Jambi, Kamis sore (22/9/2022). Pembuatan bubur ayak juga dilakukan massal oleh ratusan ibu ibu bertekuluk dan batik Jambi untuk masuk dalam Rekor Muri.

Bubur ayak merupakan makanan khas dari Kabupaten Merangin. Bubur ini terbuat dari tepung beras itu mirip seperti minuman cendol yang diberi gula merah dan santan.

Bubur ayak biasanya dibuat pada acara acara gotong royong, waktu menanam padi,  saat mendirikan rumah acara keramaian di kampung yang dibuat secara bersama sama. Bubur ayak memiliki rasa yang manis dan gurih, bisa disantap panas maupun dingin. Dan cukup digemari pengunjung festival. (Lin)